Dans ce dossier, vous découvrirez les bienfaits de l'alimentation cétogène, expliqués par Alice Dénoyers. La discussion commence par un rappel des concepts abordés dans une vidéo précédente sur le diabète et la résistance à l'insuline. Alice explique de manière scientifique et accessible les principes de base du régime cétogène, qui consiste en une alimentation riche en graisses, modérée en protéines, et très faible en glucides.

Vous apprendrez comment cette alimentation peut offrir des solutions thérapeutiques pour des maladies chroniques, notamment le diabète, en réduisant les niveaux d'insuline et en facilitant la perte de poids. Alice souligne l'importance de choisir des aliments de haute qualité et d'éviter les carences nutritionnelles.

Elle détaille également la transition vers ce régime, précisant qu'il faut plusieurs semaines pour que le corps s'adapte à utiliser les graisses comme source d'énergie. Enfin, Alice rappelle que bien comprendre les mécanismes derrière ces changements alimentaires est essentiel pour une mise en œuvre efficace et durable.